啤酒發(fā)酵罐的容積根據啤酒糖化設備產能的大小和批次來計算，可以是糖化設備產量的倍數關系。5噸糖化設備和每天4批次的釀造對應的發(fā)酵罐容積可以是5噸、10噸、15噸、20噸。一般我們使用相等或雙數倍數的容積，即5噸、10噸

壓力發(fā)酵并不適合所有酵母菌種和啤酒風格。具體的設備選擇和工藝配制可以聯系天泰專家為您定制，我們很樂意幫助您。

在啤酒釀造過程中，常有啤酒廠會遇到發(fā)酵罐結冰的現象。這將對啤酒釀造相關環(huán)節(jié)和啤酒質量產生較大影響。下面天泰就和大家一起探討發(fā)酵罐結冰的原因。